천재 쉐프 조선을 부탁해!

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유료 완결

무정호
작품등록일 :
2021.04.06 01:01
최근연재일 :
2022.05.25 18:00
연재수 :
327 회
조회수 :
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천재 쉐프 조선을 부탁해!

22. 수확의 계절. (2)

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21.04.25 21:31
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12쪽


작가의말

실제 조선 시대 백숙에는 마늘, 찹쌀을 넣지 않았다고 합니다.

닭의 육향을 위주로 산초의 화한 맛으로 먹었다고 하더군요. 

당연히 마늘, 후추가 없으니 비린내를 잡기 위해 산초, 차조기, 회향, 형개 같은 초목 향신료를 넣었다고 합니다.


(인삼, 도라지, 대추, 찹쌀, 마늘, 무, 파가 들어가는 삼계탕은 70년대에 나왔습니다.)

그러니 형님들. 오늘 저녁에 고기 드실때 마늘 많이 드십시오~!

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천재 쉐프 조선을 부탁해! 연재란
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공지 형님들 주5일을 해야 할것 같습니다. 시간은 저녁 6시 5분입니다. +4 21.04.07 35,109 0 -
327 100 G 327. 하나의 조선인. -완결- +22 22.05.25 671 44 15쪽
326 100 G 326. 신 조선.(2) +1 22.05.25 479 26 14쪽
325 100 G 325. 신 조선. (1) +6 22.05.24 494 32 13쪽
324 100 G 324. 내란. (2) +1 22.05.24 454 29 12쪽
323 100 G 323. 내란. (1) +7 22.05.23 453 33 12쪽
322 100 G 322. 천명(天命). +7 22.05.20 442 30 12쪽
321 100 G 321. 역적? +6 22.05.19 424 29 13쪽
320 100 G 320. 4번째 왕. +3 22.05.18 431 26 13쪽
319 100 G 319. 누가 왕인가? +3 22.05.17 435 33 14쪽
318 100 G 318. 점령전. +3 22.05.16 401 29 13쪽
317 100 G 317. 첫 승리. +7 22.05.13 405 30 12쪽
316 100 G 316. 위기. (2) +1 22.05.12 389 26 11쪽
315 100 G 315. 위기. (1) 22.05.11 397 23 12쪽
314 100 G 314. 전장에 먹히다. +4 22.05.10 405 28 13쪽
313 100 G 313. 과거의 트라우마. +5 22.05.09 423 30 12쪽
312 100 G 312. 전초전. (2) +4 22.05.06 423 31 12쪽
311 100 G 311. 전초전. (1) +4 22.05.05 433 26 13쪽
310 100 G 310. 항전(抗戰). +1 22.05.04 444 29 12쪽
309 100 G 309. 토사구팽(兎死狗烹). +2 22.05.03 454 30 12쪽
308 100 G 308. 진짜 춘장. +2 22.05.02 444 29 12쪽
307 100 G 307. 화합을 만들어내다. +2 22.04.29 444 31 12쪽
306 100 G 306. 솜씨로 증명하다.(2) +2 22.04.28 453 25 13쪽
305 100 G 305. 솜씨로 증명하다. (1) +2 22.04.27 455 30 12쪽
304 100 G 304. 왜 여기서? +3 22.04.26 461 30 12쪽
303 100 G 303. 뒤바뀌는 전세. +7 22.04.25 471 31 12쪽
302 100 G 302. 형제가 모이다. +2 22.04.22 486 32 12쪽
301 100 G 301. 탐험 선단. +3 22.04.21 464 33 13쪽
300 100 G 300. 또 다른 준비. (2) +4 22.04.20 475 35 12쪽
299 100 G 299. 또 다른 준비. (1) +1 22.04.19 482 32 12쪽
298 100 G 298. 강 건너 불구경. +5 22.04.18 484 34 12쪽
297 100 G 297. 불만과 표출. +3 22.04.15 490 34 12쪽
296 100 G 296. 쉴 새가 없다. +3 22.04.14 492 34 12쪽
295 100 G 295. 식민지를 만들다. +3 22.04.13 506 36 14쪽
294 100 G 294. 또 다른 북방. (2) 22.04.12 485 31 12쪽
293 100 G 293. 또 다른 북방. (1) +2 22.04.11 487 33 12쪽
292 100 G 292. 발해방의 비극. +3 22.04.08 506 29 12쪽
291 100 G 291. 가베를 마시다. +1 22.04.07 512 34 12쪽
290 100 G 290. 드디어 하나를 찾았다. +3 22.04.06 520 42 12쪽
289 100 G 289. 설탕의 왕. (3) +1 22.04.05 527 37 13쪽
288 100 G 288. 설탕의 왕. (2) 22.04.04 516 39 12쪽
287 100 G 287. 설탕의 왕. (1) +1 22.04.01 541 35 12쪽
286 100 G 286. 야합. +8 22.03.31 532 37 14쪽
285 100 G 285. 대륙의 혼란. +3 22.03.30 539 39 13쪽
284 100 G 284. 독살. +1 22.03.29 545 36 14쪽
283 100 G 283. 주변의 변화 (2) +6 22.03.28 539 38 12쪽
282 100 G 282. 주변의 변화. (1) +6 22.03.25 543 44 13쪽
281 100 G 281. 대마도. (2) +3 22.03.24 523 41 12쪽
280 100 G 280. 대마도. (1) +2 22.03.23 548 36 12쪽
279 100 G 279. 화폐개혁? +6 22.03.22 559 46 13쪽
278 100 G 278. 권리권? (3) +3 22.03.21 550 38 12쪽
277 100 G 277. 권리권? (2) +2 22.03.18 547 40 13쪽
276 100 G 276. 권리권? (1) +7 22.03.17 558 44 15쪽
275 100 G 275. 다시 한양으로. +2 22.03.16 561 42 12쪽
274 100 G 274. 한라마. +1 22.03.15 550 39 12쪽
273 100 G 273. 뜻밖의 전력강화. (2) +6 22.03.14 562 40 12쪽
272 100 G 272. 뜻밖의 전력강화. (1) +4 22.03.11 571 45 13쪽
271 100 G 271. 제주도의 잊혀진 사람들. +3 22.03.10 575 42 12쪽
270 100 G 270. 종실과 혈통. (2) +2 22.03.09 584 37 12쪽
269 100 G 269. 종실과 혈통. (1) +3 22.03.08 594 42 12쪽
268 100 G 268. 사신단. +3 22.03.07 575 39 13쪽
267 100 G 267. 협잡. +5 22.03.04 578 41 13쪽
266 100 G 266. 밥은 잘 먹어 놓고... +6 22.03.03 593 40 12쪽
265 100 G 265. 미희들의 고향 맛. +5 22.03.02 593 42 13쪽
264 100 G 264. 여색. +4 22.03.01 624 44 12쪽
263 100 G 263. 격동의 조선 정계. (2) +6 22.02.28 612 41 12쪽
262 100 G 262. 격동의 조선 정계. (1) +4 22.02.25 617 39 12쪽
261 100 G 261. 변화들. +4 22.02.24 602 39 12쪽
260 100 G 260. 사람을 남기다. +3 22.02.23 577 43 15쪽
259 100 G 259. 소탕작전. +5 22.02.22 573 40 13쪽
258 100 G 258. 종속. (2) +3 22.02.21 580 37 13쪽
257 100 G 257. 종속. (1) +8 22.02.18 599 39 12쪽
256 100 G 256. 또 다른 후예들. +2 22.02.17 599 38 14쪽
255 100 G 255. 얄리얄리 얄라셩. +4 22.02.16 612 39 13쪽
254 100 G 254. 이 맛이지. +2 22.02.15 632 40 13쪽
253 100 G 253. 이게 문제네... +4 22.02.14 613 39 12쪽
252 100 G 252. 유구의 초. +5 22.02.11 619 42 13쪽
251 100 G 251. 독해져야 한다. +2 22.02.10 616 39 12쪽
250 100 G 250. 왜구. (2) +3 22.02.09 627 41 12쪽
249 100 G 249. 왜구. (1) +3 22.02.08 636 42 12쪽
248 100 G 248. 유구왕국으로. +2 22.02.07 657 37 12쪽
247 100 G 247. 구주일주. (3) +2 22.02.04 723 45 11쪽
246 100 G 246. 구주일주. (2) +4 22.02.03 709 45 12쪽
245 100 G 245. 구주일주. (1) +3 22.02.02 727 45 11쪽
244 100 G 244. 일기도(壱岐島)에 오다. 22.02.01 740 45 12쪽
243 100 G 243. 대마도에 오다. +3 22.01.31 756 42 12쪽
242 100 G 242. 기본을 다지다. +5 22.01.28 796 51 12쪽
241 100 G 241. 한양 직구족. +2 22.01.27 807 52 12쪽
240 100 G 240. 총통(銃筒)과 조보(朝報). (2) +5 22.01.26 787 45 12쪽
239 100 G 239. 총통(銃筒)과 조보(朝報). (1) +4 22.01.25 791 46 12쪽
238 100 G 238. 만남과 헤어짐. +3 22.01.24 803 47 12쪽
237 100 G 237. 말뚝 권관. +1 22.01.21 810 51 11쪽
236 100 G 236. 그게 무슨 상관인가? +4 22.01.20 833 48 13쪽
235 100 G 235. 짠맛이 만들어 내는 변화. +5 22.01.19 820 46 13쪽
234 100 G 234. 먹는 가마니. +5 22.01.18 797 47 12쪽
233 100 G 233. 내 것이지만, 내 것이 아닌. +5 22.01.17 798 46 13쪽
232 100 G 232. 최고의 금은 소금이라. +8 22.01.14 827 48 13쪽
231 100 G 231. 선원학교. (2) +7 22.01.13 783 52 12쪽
230 100 G 230. 선원학교. (1) +6 22.01.12 792 47 13쪽
229 100 G 229. 야망의 한양. +4 22.01.11 818 50 12쪽
228 100 G 228. 운명의 소용돌이. (2) +5 22.01.10 821 56 13쪽
227 100 G 227. 운명의 소용돌이. (1) +8 22.01.07 844 48 12쪽
226 100 G 226. 강군으로. +6 22.01.06 839 57 13쪽
225 100 G 225. 호(號)를 허하다. +2 22.01.05 856 52 13쪽
224 100 G 224. 교환권. (2) +6 22.01.04 847 47 12쪽
223 100 G 223. 교환권. (1) +7 22.01.03 860 49 12쪽
222 100 G 222. 음식으로 관념을 바꾼다. +6 21.12.31 884 50 13쪽
221 100 G 221. 그녀들의 사정. +5 21.12.30 884 51 12쪽
220 100 G 220. 혼례식. +7 21.12.29 896 50 12쪽
219 100 G 219. 당수(糖水). +3 21.12.28 858 49 13쪽
218 100 G 218. 종이 패키지가 필요합니다만. (2) +7 21.12.27 840 52 13쪽
217 100 G 217. 종이 패키지가 필요합니다만. (1) +6 21.12.24 859 46 13쪽
216 100 G 216. 교환권 인쇄. +5 21.12.23 869 45 12쪽
215 100 G 215. 장터 연회. (3) +6 21.12.22 884 51 12쪽
214 100 G 214. 장터 연회. (2) +15 21.12.21 887 52 12쪽
213 100 G 213. 장터 연회. (1) +8 21.12.20 892 54 12쪽
212 100 G 212. 알고 보니 괜찮은데! +10 21.12.17 902 51 12쪽
211 100 G 211. 춘봉전장. (2) +3 21.12.16 898 49 12쪽
210 100 G 210. 춘봉전장. (1) +7 21.12.15 905 46 13쪽
209 100 G 209. 상행귀환. (2) +8 21.12.14 902 57 13쪽
208 100 G 208. 상행귀환. (1) +11 21.12.13 897 55 14쪽
207 100 G 207. 무역 거점. (5) +3 21.12.10 861 49 14쪽
206 100 G 206. 무역 거점. (4) +4 21.12.09 863 52 12쪽
205 100 G 205. 무역 거점. (3) +5 21.12.08 874 60 13쪽
204 100 G 204. 무역 거점. (2) +14 21.12.07 885 60 12쪽
203 100 G 203. 무역 거점. (1) +6 21.12.06 904 59 12쪽
202 100 G 202. 그의 선택. +7 21.12.03 919 59 14쪽
201 100 G 201. 최고의 고객. (2) +7 21.12.02 912 60 12쪽
200 100 G 200. 최고의 고객. (1) +10 21.12.01 918 58 12쪽
199 100 G 199. 남만이라 불리는 곳. (3) +6 21.11.30 897 58 12쪽
198 100 G 198. 남만이라 불리는 곳. (2) +1 21.11.29 902 58 12쪽
197 100 G 197. 남만이라 불리는 곳. (1) +6 21.11.26 918 52 12쪽
196 100 G 196. 해적과의 조우. +2 21.11.25 906 54 13쪽
195 100 G 195. 이 시대의 네트워크. (2) +4 21.11.24 942 48 14쪽
194 100 G 194. 이 시대의 네트워크. (1) +3 21.11.23 964 55 13쪽
193 100 G 193. 아직은 키워야 할 때. +2 21.11.22 984 61 12쪽
192 100 G 192. 정답이 아닌, 최선의 답. +4 21.11.19 1,000 58 12쪽
191 100 G 191. 정도(定道)이자 매너(manner). +4 21.11.18 1,012 58 12쪽
190 100 G 190. 신선들이 먹는 법. (3) +5 21.11.17 1,012 54 12쪽
189 100 G 189. 신선들이 먹는 법. (2) +8 21.11.16 1,016 66 13쪽
188 100 G 188. 신선들이 먹는 법. (1) +3 21.11.15 1,023 55 12쪽
187 100 G 187. 신선들이 먹는 것 +6 21.11.12 1,043 63 13쪽
186 100 G 186. 이것은 김입니다! +6 21.11.11 1,036 64 12쪽
185 100 G 185. 전권특사. (3) +3 21.11.10 1,001 50 12쪽
184 100 G 184. 전권특사. (2) +1 21.11.09 1,012 51 13쪽
183 100 G 183. 전권특사. (1) +3 21.11.08 1,039 54 12쪽
182 100 G 182. 표준의 맛. +9 21.11.05 1,050 61 13쪽
181 100 G 181. 독상. +7 21.11.04 1,044 53 11쪽
180 100 G 180. 춘봉 국수. +6 21.11.03 1,061 58 13쪽
179 100 G 179. 조상의 유업. +9 21.11.02 1,051 57 15쪽
178 100 G 178. 면식의 시대. (3) +6 21.11.01 1,062 57 13쪽
177 100 G 177. 면식의 시대. (2) +10 21.10.29 1,079 67 13쪽
176 100 G 176. 면식의 시대. (1) +7 21.10.28 1,087 64 12쪽
175 100 G 175. 스폰서. (2) +2 21.10.27 1,070 64 14쪽
174 100 G 174. 스폰서. (1) +4 21.10.26 1,095 62 13쪽
173 100 G 173. 이것은 무슨 음식이냐? +7 21.10.25 1,097 73 14쪽
172 100 G 172. 소년 왕. +8 21.10.22 1,083 59 14쪽
171 100 G 171. 두 명의 왕. +8 21.10.21 1,058 60 13쪽
170 100 G 170. 한민족. (2) +3 21.10.20 1,043 60 14쪽
169 100 G 169. 한민족. (1) +13 21.10.19 1,078 63 14쪽
168 100 G 168. 요동의 옛 주인. +4 21.10.18 1,093 61 13쪽
167 100 G 167. 요동을 치즈 향기로. (2) +5 21.10.15 1,117 61 13쪽
166 100 G 166. 요동을 치즈 향기로. (1) +8 21.10.14 1,115 69 13쪽
165 100 G 165. 그의 결단. +6 21.10.13 1,105 59 12쪽
164 100 G 164. 한양에서... +5 21.10.12 1,118 59 12쪽
163 100 G 163. 태극선단. (3) +3 21.10.11 1,074 63 12쪽
162 100 G 162. 태극선단. (2) +7 21.10.08 1,092 64 12쪽
161 100 G 161. 태극선단. (1) +7 21.10.07 1,101 58 11쪽
160 100 G 160. 섬사람들. (2) +11 21.10.06 1,101 61 12쪽
159 100 G 159. 섬사람들. (1) +4 21.10.05 1,108 59 14쪽
158 100 G 158. 거제도 하면 조선(造船)이지. +5 21.10.04 1,132 60 13쪽
157 100 G 157. 선봉장이 되어주시오. (3) +4 21.10.01 1,153 58 12쪽
156 100 G 156. 선봉장이 되어주시오. (2) 21.09.30 1,168 59 13쪽
155 100 G 155. 선봉장이 되어주시오. (1) +4 21.09.29 1,180 66 12쪽
154 100 G 154. 속전속결(速戰速決)의 음식. +4 21.09.28 1,194 62 12쪽
153 100 G 153. 너의 이름은? +8 21.09.27 1,178 66 12쪽
152 100 G 152. 동래지점. (2) +9 21.09.24 1,192 69 12쪽
151 100 G 151. 동래지점. (1) +7 21.09.23 1,200 70 13쪽
150 100 G 150. 문어발이 되자! +5 21.09.22 1,225 74 12쪽
149 100 G 149. 어구를 만들다. (4) +6 21.09.21 1,241 75 12쪽
148 100 G 148. 어구를 만들다. (3) +3 21.09.20 1,256 76 12쪽
147 100 G 147. 어구를 만들다. (2) +15 21.09.17 1,265 77 12쪽
146 100 G 146. 어구를 만들다. (1) +7 21.09.16 1,272 77 13쪽
145 100 G 145. 잡어 중 최고! (2) +8 21.09.15 1,266 72 12쪽
144 100 G 144. 잡어 중 최고! (1) +7 21.09.14 1,280 74 12쪽
143 100 G 143. 뒷주머니를 차다. +4 21.09.13 1,282 75 13쪽
142 100 G 142. 고향 음식. (3) +8 21.09.10 1,289 67 14쪽
141 100 G 141. 고향 음식. (2) +5 21.09.09 1,285 70 12쪽
140 100 G 140. 고향 음식. (1) +10 21.09.08 1,310 76 12쪽
139 100 G 139. 선후(先後) 문제. +4 21.09.07 1,301 71 14쪽
138 100 G 138. 내기. (2) +7 21.09.06 1,286 86 12쪽
137 100 G 137. 내기. (1) +3 21.09.03 1,307 75 12쪽
136 100 G 136. 치실과 칫솔. +6 21.09.02 1,337 75 12쪽
135 100 G 135. 찜닭의 빈자리. (2) +11 21.09.01 1,342 83 14쪽
134 100 G 134. 찜닭의 빈자리. (1) +12 21.08.31 1,353 84 13쪽
133 100 G 133. 천인천자문(千人千字文). +8 21.08.30 1,355 77 12쪽
132 100 G 132. 그 남자의 사정. (2) +15 21.08.27 1,369 81 12쪽
131 100 G 131. 그 남자의 사정. (1) +15 21.08.26 1,376 92 12쪽
130 100 G 130. 백화 여관. (3) +7 21.08.25 1,356 78 12쪽
129 100 G 129. 백화 여관. (2) +9 21.08.24 1,368 80 12쪽

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