생활의 지혜

차의 종류와 효능/조리법 41~50까지

마음이 부자면 부러울 것이 없다.

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차의 종류와 효능/조리법 41~50까지

41. 진피차

진피(陳皮)란 감귤의 껍질을 말린 한방약이다. 집에서 감귤을 먹기 전에 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 말리면 충분히 재료로 사용할 수 있다

【효능】

구역질과 열이 나고 갈증, 기침이 있을 때 사용한다.

【끓이는 법】

재료- 진피 20g 물 300ml

① 진피는 감귤의 껍질을 말려 만든다. 진피를 물에 씻어 차관에 넣고 물을 부어 끓인다. 물이 끓으면 불을 줄여 은근하게 끓인다.

② 국물만 따라 내어 설탕이나 꿀을 타서 마신다.

③ 생강을 약간 넣어 끓이면 더욱 좋다.

42. 참깨차

참깨는 지방과 영양이 풍부하여 허약한 체질을 강화시키는 데 매우 적합한 재료로 참깨차뿐만 아니라 약죽을 쑤어도 좋으므로 수험생과 노인의 건강차로 아주 그만이다.

【효능】

허약 체질의 강화, 백발증, 빈혈증, 무력감, 피부가 거칠어짐, 귀울림 등 여러 가지 노쇠증상을 없애고 원기를 북돋아 젊음을 회복시킨다.

【재료 만드는 법】

재료- 참깨 500g, 소금 약간

① 참깨의 겉껍질을 벗기고 프라이팬에서 고소한 냄새가 나도록 볶는다.

② 곱게 갈아서 소금을 친 다음 통에 넣어 보관한다.

【끓이는 법】

① 찻잔에 참깨 가루 1큰술을 넣고 끓는 물 한 잔을 부어 잘 저은 후 마신다.

② 물 대신 홍차나 녹차를 부어 마셔도 좋다.

③ 하루 1∼2회가 적당하다.

43. 칡차

칡차는 두 가지 종류로 나눌 수 있는데, 생칡을 짜서 즙을 내어 만든 생 칡차와 칡의 뿌리를 달인 칡차가 잇다. 그리고 칡의 껍질을 벗겨 말린 것을 한방에서는 갈근(葛根) 이라 하는데, 기침, 감기에 효과가 뛰어난 갈근탕의 주재료 이다.

【효능】

기침, 감기, 두통, 고혈압에 효과적이다.

【끓이는 법】

<생칡차>

재료- 칡뿌리 30g, 물 적당한양, 꿀 약간

① 생칡을 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 썰어 절구에 넣고 찧는다.

② 절구에서 잘 찧은 후 면 보자기로 싸서 국물을 짜낸다.

③ 꿀물을 약간 타서 묽게 만들어 마신다.

<칡차>

재료- 칡뿌리 30g, 물 적당한 양, 꿀 약간

① 칡뿌리 30g을 얇게 썰어 차관에 넣고 물을 부어 끓인다.

② 물이 끓으면 약간 불로 줄이고 은근하게 오랫동안 달인다.

③ 건더기는 체로 건져 내고 물만 따라 내어 꿀을 타서 마신다.

44. 토사자차

토사자는 음양곽, 하수오와 더불어 정력을 증진시키는 대표적인 생약으로 손꼽힌다. 토사자차를 오래 복용하면 눈과 귀가 밝아지고 몸이 가벼워져 장수할 수 있다.

【효능】

남녀가 함께 복용하면 신장의 허약으로 인 한 불임증을 치료할 수 있고 정력이 증진된다.

【끓이는 법】

재료- 토사자 10g, 물 300ml

① 토사자를 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 절구에 넣고 찧는다.

② 차관에 끓는 물을 부어 엑기스를 우려낸 후 찻잔에 따라 마신다.

③ 약간의 꿀을 타면 마시기에 좋다.

45. 포도차

【효능】

피부 미용과 함께 감기 예방, 가슴이 두근거리고 식은땀이 날 때 효과적이다.

【끓이는 법】

재료- 포도 50g, 물 300ml

① 포도를 깨끗이 씻어 차관에 넣고 물을 부어 끓인다. 푹 끓인 후 건더기는 체로 건져 내고 국물만 따른다.

② 설탕이나 꿀을 넣고 마신다.

46. 행인차

행인(杏仁) 은 살구의 속씨(흰 알맹이) 로서, 가래를 삭이는 효과가 있어 한방약으로 많이 쓰인다.

【효능】

진해, 거담, 이뇨, 강장, 변비에 효과적이다.

【끓이는 법】

재료- 살구 속씨 6g, 쌀 6g, 물 600ml

① 행인은 끓는 물에 살짝 데친 후 속껍질을 벗기고 쌀과 함께 갈아 놓는다.

② 차관에 재료를 넣고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 약한 불로 은근하게 끓인 후 설탕을 쳐서 마신다.

③ 하루 1회만 복용한다.

【주의할 점】

행인을 많이 복용하면 중독될 수 있으므로 용량을 지켜야 한다

47. 하수오차

하수오는 재박덩굴의 뿌리를 건조시킨 것으로, 한방 생약으로 쓰이고 있으며 강장 효과가 뛰어나 불로장생 약재로 불린다.

【효능】

관상 동맥이 경화되는 것을 막고 심장병, 고지혈증을 예방, 치료한다. 자양 강장 효과가

뛰어나 노인에게 매우 좋다.

【끓이는 법】

재료- 하수오 6g, 물 300ml

① 하수오를 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀 다음 얇게 썬다.

② 차관에 하수오를 넣은 후 끓는 물을 부어 맛이 우러나면 찻잔에 따라 마신다.

③ 하루 한두번 차 맛이 싱거워질 때까지 우려내어 마신다.

48. 현미차

현미는 벼에서 왕겨(겉껍질) 만 벗긴 쌀이다. 색이 거무스름하기 때문에 현미라고 하며, 쌀눈이 그대로 붙어 있어 각기병을 예방하는 효과가 있다.

【효능】

현미에는 지방과 단백질, 비타민, 철분, 인, 칼슘, 섬유질이 풍부하며 암과 변비, 각기병을 예방 한다

【끓이는 법】

재료- 현미 50g, 물 600ml

① 현미를 깨끗이 씻어 물기를 밴 후 남비에 넣어 살작 볶는다.

② 볶은 현미에 물을 넉넉히 붓고 은근하게 끓인 후 체로 거른다.

③ 국물만 따라 내어 수시로 마신다,

【참고사항】

현미와 콩을 함께 볶아 가루를 내어 차를 타 마셔도 좋은 효과를 거둘 수 있다.

49. 호두차

호두는 잣, 땅콩과 더불어 고단백, 고영양 식품으로 너무 많이 복용하면 설사할 우려가 있다. 그러나 적당하게 매일 마시면 장수할 수 있는 식품이다.

【효능】

허약 체질을 강화하고 요로에 생긴 결석을 녹여 배출시킨다. 자양분이 풍부하여 노약자와 임산부의 회복 촉진을 위한 약차로 적당하다.

【끓이는 법】

재료- 호두 30개, 설탕 90g, 물 적당량

① 호두의 겁질과 속껍질을 벗긴다. (살짝 데치면 속껍질이 잘 벗겨진다.)

② 믹서에 넣고 곱게 갈아 차관에 넣고 설탕과 물을 부어 끓인다. 이때 주걱으로 잘 저어주고 식으면 마신다.

50. 황국차

노란색 국화로 끓인 차를 황국차(黃菊茶) 라 하며, 어느 국화든 재료로 사용할 수 있으나 농약이 묻어 있을 수 있으므로 되도록 식용 국화를 사용한다. 예로부터 중국에서는 국화를 식용과 약용으로 사용해 왔으며 국화술을 담그거나 국화꽃잎을 말려 베개 재료로 쓰기고 했다.

【효능】

국화에는 쿠산테논과 같은 정유와 아데닌, 프린, 베타인, 황색 색소인 크리사세민 등이 들어 있는데, 이들 성분이 해열, 해독, 감기로 인한 두통, 현기증, 귀울음, 눈의 충혈, 종기 등을 해소하며, 곽란(?亂), 복통 등에 효과적인 민간약으로 쓰여 왔다는 기록이 남아 있다.

【재료 만드는 법】

① 국화 꽃잎만 훑어 내어 소금을 약간 넣은 끓는 물에 살짝 데친다.

② 체반으로 받친 다음 찬물로 헹구고 물기를 뺀다.

③ 그늘에 말려 방습제를 넣은 통에 보관한다.

【주의할 점】

어느 국화든 사용할 수 있으나 농약이 묻어 있을 수 있으므로 가능하면 식용 국화를 사용하도록 한다.

【끓이는 법】

재료- 말린 국화 꽃잎 20장, 물 300ml

① 국화 꽃잎을 찻잔에 담는다.

② 끓는 물을 붓고 1∼2분이 지나면 마신다.

③ 꿀이나 설탕을 조금 타면 맛이 더욱 좋으며 수시로 마시도록 한다.

^(^...건강이 자산입니다.

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꿈은 힘든 일도 즐겁게 만든다.

작가의말

아침이 행복하면 하루가 즐겁습니다.