내 대영제국에 괴식은 없다

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낑깡깽
그림/삽화
매일 저녁 8시
작품등록일 :
2024.07.24 05:06
최근연재일 :
2024.09.18 19:50
연재수 :
60 회
조회수 :
612,338
추천수 :
19,607
글자수 :
373,363

Comment ' 13

  • 작성자
    Lv.79 더취커피
    작성일
    24.08.04 09:25
    No. 1

    잘 보고 갑니다 건필하세요 재미있게 잘 보고 갑니다

    찬성: 2 | 반대: 1

  • 답글
    작성자
    Lv.18 낑깡깽
    작성일
    24.08.04 10:11
    No. 2

    입맛에 맞으셨다니 다행입니다. 감사합니다.

    찬성: 2 | 반대: 0

  • 작성자
    Lv.69 PnPd
    작성일
    24.08.08 02:35
    No. 3

    에잉...영국인들은 미식을 모르는...

    찬성: 2 | 반대: 0

  • 작성자
    Lv.16 켈리포늄
    작성일
    24.08.08 17:31
    No. 4

    "커틀렛"

    찬성: 27 | 반대: 0

  • 작성자
    Lv.49 갸악구악
    작성일
    24.08.10 20:25
    No. 5

    "슈니첼'

    찬성: 2 | 반대: 0

  • 작성자
    Lv.99 OLDBOY
    작성일
    24.08.11 08:44
    No. 6

    잘 보고 있어요.

    찬성: 0 | 반대: 0

  • 작성자
    Lv.97 runarual
    작성일
    24.08.16 17:47
    No. 7

    미친...전하?
    잘보고갑니다

    찬성: 2 | 반대: 0

  • 작성자
    Lv.85 넋서리
    작성일
    24.08.26 12:48
    No. 8

    경양식 돈가스에 우스터소스...?

    찬성: 0 | 반대: 0

  • 작성자
    Lv.99 김작가
    작성일
    24.08.31 18:11
    No. 9

    슈니첼이라고 돈가츠 보다는 얇은 고기를 쓰는데 오스트리아 독일 전통 요리가 있어요. 돈가츠는 일본에서 슈니첼 카피한거죠.일식 돈가츠는 A9 스태이크 소스 베이스고 슈니첼은 머쉬룸 소스를 많이 써요.

    찬성: 6 | 반대: 0

  • 작성자
    Lv.74 醫死양반
    작성일
    24.09.03 16:24
    No. 10

    저 시대때 제대로 된 총기가 있었나?

    찬성: 1 | 반대: 0

  • 작성자
    Lv.66 묘묘s
    작성일
    24.09.07 01:21
    No. 11

    잘 읽었어요

    찬성: 0 | 반대: 0

  • 작성자
    Lv.31 ch******..
    작성일
    24.09.11 14:10
    No. 12

    슈니첼이 런던 찍고 커틀렛으로 진화한 후 일본에 들어간 게 19세기 후반일텐데, 그러면 이미 런던에서 포크 커틀릿은 잘 알려진 음식이지 않았을까요? 일본 경양식 돈까스의 소스부터가 영국의 우스터 소스를 쓰는데...

    찬성: 0 | 반대: 0

  • 답글
    작성자
    Lv.18 낑깡깽
    작성일
    24.09.11 14:19
    No. 13

    이게 좀 다른데요.. 한국식 경양식 돈까스는 일본식 커틀릿을 가져와서 다시 어레인지한건데, 서양식 커틀릿은 일단 한국처럼 진하게 소스를 부어 먹는 개념이 일절 없고, 그냥 그레이비나 레몬즙에 찍어 먹는 정도.. 그리고 튀김옷도 아주 얇게 입혀서 식감부터 달랐다고 하네요. 일본에 커틀릿 요리야 19세기에 들어가긴 했지만 우스터 소스를 참고해 커틀릿을 만든 요리가 본격적으로 대중화된 건 1920년대였다고 합니다. 기록도 있어요. 1899년 도쿄 렌가테이라는 레스토랑에서 일본 최초로 커틀릿을 팔았다고.. 사실 소스 하나만으로 확 달라지는 게 요리니까요.

    찬성: 0 | 반대: 0


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